| 供應(yīng)商 | 江蘇維之潤(rùn)生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 24.00元每千克 |
| 品牌 | 長(zhǎng)光 |
| 規(guī)格 | 25kg/包 |
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 關(guān)鍵詞 | 羥甲基纖維素鈉廠家,羥甲基纖維素鈉價(jià)格,羥甲基纖維素鈉用途,羥甲基纖維素鈉食品級(jí) |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
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羥甲基纖維素鈉（CMC-Na），也稱為纖維素膠，是一種廣泛使用的食品添加劑，在食品工業(yè)中通常用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑。以下是關(guān)于CMC-Na在食品工業(yè)中的應(yīng)用的一些詳細(xì)信息。
CMC-Na能夠在含油脂蛋白質(zhì)的飲料中起到乳化穩(wěn)定作用。這類飲料的特點(diǎn)是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白質(zhì)，如果不加以穩(wěn)定，容易在存放過(guò)程中分離上浮，形成不美觀的“項(xiàng)圈”，影響產(chǎn)品的外觀。此外，蛋白質(zhì)在某些條件下容易凝聚分離。CMC-Na能夠有效地解決這些問(wèn)題，它在水中溶解為透明穩(wěn)定膠體，能夠穩(wěn)定蛋白質(zhì)，同時(shí)降低脂肪和水之間的表面張力，使脂肪充分乳化，避免油脂上浮，從而使整個(gè)飲料體系穩(wěn)定
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