在栽培作物的過程中，很多菜農(nóng)都碰到過蔬菜果實畸形的現(xiàn)象。果實畸形，不僅賣相不好看，而且有的還會變味，果實味道發(fā)澀、發(fā)酸，甜度不高，大大地降低了蔬菜的經(jīng)濟、食用價值，對菜農(nóng)的影響非常大。
一、蔬菜作物果實畸形的原因
大體來說，主要是在果實形成前（花芽分化期）或果實形成中受到了各種因素的影響，其中溫度、水分、營養(yǎng)、點花藥等是影響較大的幾類因素，另外藥劑使用不當(dāng)、蟲害或機械損傷等也會造成花果畸形。
所以在預(yù)防花果畸形之前要先分析出造成其畸形的原因，才能更好的做好預(yù)防。
1、品種因素
某些作物畸形果的發(fā)生與品種有一定的關(guān)系。如番茄，一般認(rèn)為大型果品種的畸形果較多，中小型果品種的畸形果較少。
2、花芽分化不良
主要是由于在花芽分化期或者是在授粉受精過程中遇到了不適宜的溫度、供水不足、連續(xù)陰雨光照不足等環(huán)境因素，導(dǎo)致花芽分化障礙，在花芽形成以后就處于畸形狀態(tài)，結(jié)出的果實也就是畸形的。
3、用藥、肥料使用不當(dāng)
植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)：為達到?；ū９男Ч焉a(chǎn)過程中過多使用激素或者植物生長調(diào)節(jié)劑，使用濃度過大、蘸花時間不當(dāng)、溫度不適、重復(fù)蘸花等因素，均容易形成畸形果。
偏施氮肥，導(dǎo)致植株旺長，例如番茄的多心室巨形畸形果，就是氮肥用量過多，花芽分化過度，導(dǎo)致心室數(shù)目增多造成的。
缺少鈣、硼等中微量元素的供給，一般結(jié)果類蔬菜，尤其是盛果期對鈣硼肥的需求量較大，如果瓜類蔬菜缺鈣、硼，會造成瓜條空心，口感發(fā)苦，黃瓜上會出現(xiàn)“細(xì)腰瓜”。

4、掛果過多
掛果過多，后期果實長大過程中，養(yǎng)分分配不均，會造成果實大小不一，產(chǎn)生畸形果。
5、環(huán)境因素
尤其是夏季，溫度較高，若遇連陰天，一些在遮陽網(wǎng)下進入開花坐果期的作物，會由于長時間的缺乏光照，出現(xiàn)花果焦化、果實畸形的情況。冬季溫度較低，若作物連續(xù)受低溫障礙，也會出現(xiàn)畸形果。
二、防治措施（以番茄為例）
1、合理施肥：
控制氮肥的使用，防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺，番茄定植畝地施入奧農(nóng)樂微生物菌肥50-100kg，可以有效改良土壤，增強透水、透氣，保水、保肥能力，奧農(nóng)樂中含有的麥飯石可以為植株補充所需要的鈣、硼、鋅等中微量元素，均衡營養(yǎng)，促使植株正常生長。
2、做好苗期管理
合理控制溫度、濕度，防止長時間遭遇低溫或高溫影響；定植后澆定植緩苗水時隨水一畝地沖施中草藥制劑青枯立克4-6瓶生物菌劑地力旺4-6瓶，可以修復(fù)傷口，抑制病菌入侵，還能補充營養(yǎng)物質(zhì)，使植株早緩苗，生長健壯。適當(dāng)澆水，避免土壤中水分發(fā)生劇烈變化。
3、花果期
一定要正確合理使用生長調(diào)節(jié)劑蘸花，能夠有效降低番茄畸形果的發(fā)生。要根據(jù)植株的長勢，蘸花時的溫度，合理施用。好選擇在晴天上午，葉片上沒有水滴時開始點花。
注意：點花不能重復(fù)，重復(fù)后會造成藥液濃度過高，容易產(chǎn)生畸形果，可在配置的藥液中加入少量的紅色顏料或墨汁做為標(biāo)記。
花果期用青枯立克150-300倍+地力旺500-600倍，每隔7-10天噴霧一次，其中復(fù)配沃豐素600倍1-2次；尤其是補充鈣、硼等中微量元素。
可同時用青枯立克150-300倍+地力旺300-500倍灌根1-2次，促進根系生長，強壯的根系可滿足植株營養(yǎng)生長和生殖生長所需要的礦質(zhì)元素，一旦根系的吸收能力弱，營養(yǎng)供應(yīng)出現(xiàn)問題，那么勢必會影響到地上部分的生長，也會對立即轉(zhuǎn)入生殖生長的植株造成嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致畸形果、裂果等現(xiàn)象。