重慶潤(rùn)辰融餐飲有限管理公司提供翻糖培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、慕斯培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、甜點(diǎn)啡西點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)，選擇王森改變?nèi)松?。在德?guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)以及臺(tái)灣培養(yǎng)面包烘焙師培訓(xùn)的這類學(xué)校差不多都已經(jīng)有了30年的歷史，但在中國(guó)僅有我們一家培訓(xùn)學(xué)校。在中國(guó)的酒店、咖啡店、餅店、賣場(chǎng)，高水平科班畢業(yè)的烘焙師少之又少，這樣一來(lái)使得許多臺(tái)灣烘焙師的月薪就要國(guó)內(nèi)烘焙師的5-10倍。因?yàn)閲?guó)內(nèi)的烘焙師都沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，大多數(shù)只做一些很基礎(chǔ)的工作，所以學(xué)校畢業(yè)的師傅，即使月薪在10000元以上仍然很。據(jù)調(diào)查，國(guó)內(nèi)面包烘焙師缺乏人數(shù)達(dá)百萬(wàn)人以上。