成都智琪食品有限公司成立于2011年5月，由同國際接軌的研發(fā)人才（行業(yè)、留美、日學(xué)者、博士生導(dǎo)師）和運(yùn)作管理過上市公司的商界人才共同創(chuàng)辦。公司致力于研究生物科技在中國食品行業(yè)中的推廣與應(yīng)用，并率先以改造中國食品行業(yè)中的高危細(xì)分領(lǐng)域（水發(fā)食材）為突破口，通過應(yīng)用當(dāng)前的現(xiàn)代復(fù)合生物酶技術(shù)，摒棄傳統(tǒng)水發(fā)食品的不安全加工工藝（添加工業(yè)燒堿、甲醛及過氧化氫等），實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)水發(fā)食材加工工藝向現(xiàn)代白煮食材加工工藝的根本性轉(zhuǎn)變，填補(bǔ)了行業(yè)安全化加工工藝的技術(shù)空白。 同時(shí)，作為國內(nèi)先河的家應(yīng)用生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)水發(fā)食材向白煮食材轉(zhuǎn)型的大型企業(yè)，智琪還與西南大學(xué)、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院共同合作，組建攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)并建成了國內(nèi)條白煮食材的全自動(dòng)數(shù)控生產(chǎn)線、全自動(dòng)切片、包裝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了白煮食材在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)模化、流程化和標(biāo)準(zhǔn)化，確保食品安全。 目前，在硬件方面，公司已投入建成5000平米標(biāo)準(zhǔn)化大型食品加工中心、大型中央冷庫、設(shè)施設(shè)備的食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心和產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，具備產(chǎn)量超過8000噸，產(chǎn)值超3億元的年生產(chǎn)能力。在軟件方面，公司不僅取得了工業(yè)生產(chǎn)許可證、獲得了質(zhì)量管理體系認(rèn)證，而且在全國范圍內(nèi)個(gè)獲得白煮牛百葉等產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Q/ZQS0001S-2012），填補(bǔ)了國內(nèi)同類產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)空白，并正由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為地方標(biāo)準(zhǔn)。 公司還推進(jìn)品牌化建設(shè)，向國家工商總局申請(qǐng)登記備案了“智琪”商標(biāo)，建立統(tǒng)一化VI系統(tǒng)。