南寧市旺海糖品加工廠是一家生產銷售冰糖的企業(yè)，年產冰糖1000噸和糖漿1000噸。一、在糖果中的應用液體葡萄糖具有溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩(wěn)定性，在糖果行業(yè)廣泛應用?！　《⒁后w葡萄糖粘度較高，應用于水果罐頭、果汁飲料和食用糖漿中可以利用其粘度，提高產品的稠度和可口性。　　三、液體葡萄糖的吸濕性高，用于軟糖、面包、糕點類食品中，可以保持產品的松軟，改善產品的口味及延長保質期?！　∷摹⒁后w葡萄糖具有抗結晶、冰點低等優(yōu)點，用于冷飲生產中，可以改善產品的口感，提高產品的質量?！　∥濉⒂捎谝后w葡萄糖滲透壓高，甜度較高，作為甜味劑，用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類食品中，具有保質期長，產品口味不易改變等優(yōu)點。