運營機構：杭州醇牛餐飲管理有限公司是由杭州櫻之夢集團公司投資組建的餐飲管理公司，依托浙江大學教授、的人才優(yōu)勢，致力于復合式特色西餐的模式創(chuàng)新，專注食品營養(yǎng)的均衡研究，創(chuàng)立了“260℃”快時尚餐廳連鎖品牌，建立了加盟培訓基地，已開設多家直營、加盟連鎖門店。投資機構：杭州櫻之夢集團公司的運營總部位于杭州市下城區(qū)石祥路71-8號杭州新天地上午中心西樓七樓。在內蒙古通遼市大瀚牧都產(chǎn)業(yè)園已投建500畝的肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)基地，工廠位于浙江省杭州臨平萬事利科技園，擁有現(xiàn)代化的大型生產(chǎn)車間、的牛肉深加工生產(chǎn)設備、餐飲中央廚房，是一家具備自主研發(fā)、生產(chǎn)檢測、物流配送能力的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。