桂花的花芽分化基本過程可以分為花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6個時期。四季桂具有多次開花的現(xiàn)象，秋季（與秋桂同期）的花芽分化和開花特性與其他季節(jié)的開花特性明顯不同，秋季的花芽分化和開花特性與秋桂基本一致。在杭州地區(qū)，大部分秋桂品種從6月上旬開始進入花芽分化，8月底到9月初完成，歷時近3個月。不同品種花芽分化進程略有不同主要是由于品種自身營養(yǎng)積累狀況和對氣溫的敏感性不同造成；花芽分化對氣溫、相對濕度等環(huán)境條件沒有要求，但相對低溫能顯著促進花芽分化。不同性別的品種花芽分化存在一定的差異，要表現(xiàn)在雌蕊（退化雌蕊）的分化和發(fā)育上：無論是雄性品種還是兩性品種，分化前期即從花序分化期到雄蕊分化期均表現(xiàn)為兩性狀態(tài)，之間無顯著差異，蕊分化期才表現(xiàn)出顯著的不同。

桂花樹高3-5米，高可達18米，樹皮灰褐色，小枝黃褐色且無毛。葉片對生革質，呈橢圓形至橢圓狀披針形，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，葉面光滑而有光澤。其花朵小巧而密集，花梗細弱，花絲極短，但花香卻極為濃郁，果實則多為橢圓形，成熟時呈紫黑色。

桂花樹不僅適用于公共園林，還可以用于私人庭院的綠化。在自家庭院里種上一兩株桂花樹，不僅可以美化環(huán)境，還能在秋天享受到濃郁的桂花香。